1. 粉色香槟的制作工艺
粉色香槟的制作工艺比普通香槟要繁琐得多,因此成本也更高。粉色香槟的酿造一般采用混合法和皮接法两种。混合法是在普通葡萄酒中加入红葡萄汁或红葡萄皮让其浸泡,不过这种方法酒色较浅。皮接法则是将葡萄皮与白葡萄汁一起浸泡,让葡萄皮的天然色素渗透至葡萄汁中,增添葡萄酒的颜色。因为葡萄皮数量有限,且皮接法加工难度较大,所以粉色香槟的产量和价格都较高。
2. 高档品牌的享誉世界
高档品牌的粉色香槟往往会增加额外的价值,有些酒庄甚至会推出限量版粉色香槟。这些酒庄的品牌管理、流程控制都要求非常严格,每一此灌装都是精心制作的,保证了不同品牌之间口感,香味和口感的显微差异。他们的工艺流程严密,品控严格,从生产到包装都追求极高的品质,这使得高档品牌粉色香槟的价格略高于其他香槟。
3. 稀缺性和珍稀度
在实际市场中,粉色香槟的供应量与需求量之间存在着鲜明的不平衡,尤其是对于高档品牌的粉色香槟,一些版本几乎难以找到,为了获得这只酒,需要排队等待。而作为稀有而贵重的饮品,粉色香槟自然受到珍爱和追求,这也使得它的价格越来越高。
4. 酒体的风味及评价
粉色香槟的风味体现了更为浓郁的果香味道及花香味道,口感甜美顺滑。这种口感的形成是由于粉色香槟是由白色葡萄和红色葡萄混合酿制而成,其果味及香气都比较丰富。而且,一些评分机构也对粉色香槟评分极高,如韦伯评分系统(WBscores)和罗伯特·帕克酒评(Robert Parker Wine Advocate),极大程度上推动了粉色香槟的价格飙升。
综合来看,粉色香槟之所以价格高昂,除了因其复杂的制作工艺和供求不平衡外,还因为高档品牌酒庄的纷繁品牌管控,以及它稀有、珍稀,口感与评价因素的影响。它是一种奢侈品,是享受、独特和高级的象征。